La cúrcuma desarrolla bien en zona de selva alta y selva baja. La temperatura media óptima está en el orden de 24 a 28 °C, con mínimas alrededor de 17 °C. La precipitación óptima está en 2.000 mm para los siete a diez meses de cultivo.

La cúrcuma se siembra y desarrolla mejor en suelos francos, fértiles y bien drenados preferentemente los aluviales fértiles de textura franca con pH ligeramente ácido (5.0 a 6.0); los suelos con pH menor a 5.0 deben ser encalados. Las arcillas pesadas, el suelo arenoso, pedregoso, alcalino y mal drenado no son adecuadas para la formación de rizomas grandes, es decir, el crecimiento de los rizomas se retarda. El cultivo responde a la adición de cantidades altas de materia orgánica, el cultivo es tolerante a la acidez del suelo, pero responde favorablemente a la aplicación de cal.