Nuestro Café
CIAPEC se enorgullece de ofrecer café de calidad superior, producido artesanalmente y con respeto al medio ambiente. Desde la siembra hasta el momento en que el café tostado llega a tu mesa, cada etapa del proceso es cuidadosamente controlada para garantizar el mejor sabor y aroma.
Nuestro café se cultiva en tierras fértiles de altura, conocidas por su clima ideal para la producción de granos de alta calidad. Los agricultores locales, con décadas de experiencia, realizan una cuidadosa selección de semillas y emplean prácticas de cultivo sostenibles para preservar el entorno natural.
El Proceso de Producción
Siembra
Todo comienza con la selección de semillas de alta calidad y la siembra en suelos ricos y bien cuidados. Los agricultores emplean técnicas tradicionales combinadas con prácticas modernas para asegurar un crecimiento saludable.
Cosecha
Durante la cosecha, se seleccionan cuidadosamente los granos maduros a mano, asegurando que solo los mejores granos continúen en el proceso. Este enfoque manual garantiza la calidad del café.
Procesamiento
Los granos se procesan utilizando métodos húmedos y secos, seguidos de un secado al sol que preserva su sabor único. Luego, se clasifican para garantizar que cada lote cumpla con los estándares de calidad.
El Café Tostado
El café tostado de CIAPEC es el resultado de un proceso meticuloso que realza los sabores naturales del grano. Nuestros expertos en tostado ajustan el tiempo y la temperatura para crear perfiles únicos que van desde notas suaves y florales hasta sabores intensos y achocolatados.
Cada lote de café tostado es cuidadosamente envasado para preservar su frescura y aroma, garantizando que los consumidores disfruten de una experiencia inigualable en cada taza.
Exportación
Una vez que el café está listo, se exporta a mercados internacionales como Estados Unidos, Alemania, Suiza y Holanda. CIAPEC asegura que cada lote cumpla con estrictos estándares de calidad y sostenibilidad, destacando en el mercado global por su compromiso con la excelencia y el comercio justo.
